胡萝卜汁和面注意事项
yi般榨胡萝卜汁的时候是需要加水的,因为胡萝卜并不是多汁蔬菜,它所含的水分含量相对较少,所以在打汁的时候是一定要加水的,而且胡萝卜中果胶含量比较丰富,如果添加一些水来和面,会让面皮更劲道更好吃一点。
胡萝卜汁和面的方法
原料:胡萝卜水,面粉,盐。yi般的配比是400克面粉、4克盐、230克胡萝卜汁。
做法:将上述3样混合一起,先用筷zi搅拌成絮状,再用手团成团,就可以盖严houfang到一边醒面,15分钟hou,再重xinrou面,此时rou面就会非常顺畅了。
没you榨汁机怎么能把胡萝卜榨成汁和面?胡萝卜皮削掉,洗净,fang入锅中煮熟; 然hou切成大块全部放入搅拌机中,少放一点冰糖,再加yi点水(冷热自调,没过果肉一点点即可),打碎 。
如果没you搅拌机,可以煮得软yi点,捣碎,再fang冰糖,水,如果溶合得不好,可以在锅里再煮煮,搅搅。
熟的比生的弄出来的汁好喝很多。